Descripción
Elaboración
Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC.Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación. Fermentación maloláctica en barricas y tinos de roble francés.
Nota de Cata
- Color rojo cereza
- Complejo y elegante en nariz, con matices de notas balsámicas, especiadas. Amplio y largo en boca con un final mineral y notas de fruta negra enlazados con notas tostadas.
Características
Tipo de Vino
Tinto Reserva Especial 12 meses en barricas roble francés
Variedad
54% Cabernet Franc
35% Cabernet Sauvignon
9% Merlot
1% Petit Verdot.
Parámetros Analíticos
Alcohol: 15 %
Azúcares: 2,1 gr/l
Producción
12.500 botellas 0.75L
500 botellas 1.5L
25 botellas 3L
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