Descripción
Elaboración
Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC.
Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
Nota de Cata
Color rojo picota intenso.
En nariz domina la fruta roja sobre un fondo especiado de regaliz. Persistente en boca, aparece nuevamente la fruta roja y notas especiadas.
Características
Tipo de Vino
Tinto Crianza 12 meses en barricas roble francés
Variedad
100% Syrah
Parámetros Analíticos
Alcohol: 15%
Azúcares: 1,6 gr/l
Producción
24.200 botellas 0.75L
525 botellas 1.5L
60 botellas 3L
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