Descripción
Elaboración
Las uvas despalilladas, después de una maceración de 6/8 horas, pasaron a prensas neumáticas donde se aprovechó solo el mosto flor. Posteriormente se desfanga hasta obtener un mosto completamente limpio que fermentará entre 14 y 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Permanecerá con sus lías finas durante dos meses
Nota de Cata
- Amarillo pajizo. Aromas frescos de pera, hierba fresca y piña, con toques cítricos.
- En la boca es sabroso con una buena expresión de fruta. Un leve final amargo nos alarga sus sensaciones.
Características
Tipo de Vino
Blanco Joven
Variedad
100% Verdejo
Parámetros Analíticos
Alcohol: 13,1 %
Acidez: 6,03 gr/l
Azúcares: 1,50 gr/l
Ac. Volátil: 0,30 gr/l
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