Descripción
Elaboración
Vendimia manual. Selección en mesa, grano a grano, donde se controla la calidad
de la uva. Posteriormente se procede a una fermentación a temperaturas
moderadas de entre 25 y 27ºC evitando sobremacerar para extraer los aromas
primarios de fruta roja de Mantonegro y los taninos suaves y redondos del Cabernet,
Syrah y Merlot. Posterior crianza en barrica de segundo y tercer año durante 12
meses.
Nota de Cata
Color: Rojo cereza picota brillante con reflejos violeta.
Nariz: Aromas de frutos del bosque. Tonos de regaliz y balsámicos.
Boca: Potente, equilibrado, cálido con taninos suaves y redondos.
Características
Tipo de Vino
Tinto Crianza 12 meses en barrica de roble francés y americano
Variedad
50% Mantonegro, 35% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
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