Descripción
Elaboración
Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Tiempo de maceración: 20 días. Remontados y remontados diarios.
Crianza: Nueve meses de crianza en barricas de roble francés de dos años y depósitos de acero inoxidable.
Producción: 40.000 botellas.
Enólogo consultor: Eric Boissenot
Nota de Cata
Un vino fresco con una fruta abierta y generosa. Con un aroma de gran intensidad donde se entrelazan notas de regaliz, frambuesa, haba tonka y flor de romero.
Maridaje
Combina bien con tapas, aves y pasta fresca.
Características
Tipo de Vino
Vino Tinto con 9 meses de crianza en barrica francesa. Clasificado Haute Valeur Environnementale (HVE 3)
Variedad
68% Merlot – 32% Cabernet Sauvignon
Parámetros analíticos
Alcohol: 13%
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