Descripción
Elaboración
Maceración prefermentativa de las uvas durante dos días en frio. Fermentación con levaduras propias en tinas abiertas con control de temperatura. Maceración posterior de 5 días, con fermentación malolactica inmediata y trasiego.
Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%)
Nota de Cata
Color: Rojo cereza muy intenso, brillante
Nariz: Aromas intensos de fruta negra ( Mora, ciruela, arándano) con tonos especiados y ligero tostado de la madera. Fondo de tinta china y notas de turba
Boca: Volumen potente con persistencia. Frutal, taninos suaves bien integrados con una acidez fresca. Dulzor de la madera y recuerdos de carbón y tinta. Muy marcado por la mineralidad
Tipo de Vino
Tinto Crianza 14 meses en barrica de roble francés y americano
Variedad
100% Tempranillo
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