Descripción
Elaboración
Vendimia manual de viñas propias. Posterior paso de la uva por mesa de selección
donde se realiza un estricto control de calidad. Prensado suave de los racimos a
bajas presiones en prensa neumática para evitar la oxidación. Fermentaciones
largas en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas de aproximadamente
14ºC durante unos 40 días para conservar la sutileza de los aromas varietales.
Nota de Cata
Color: Oro blanco ligero con matiz acerado. Limpio y brillante
Nariz: Fruta blanca (membrillo fresco, manzana, pera…) y cítricos (lima).
Boca: Ataque fresco y goloso que da lugar a un paso por boca grácil y vivo.
Características
Tipo de Vino
Blanco Joven.
Variedad
100% Prensal Blanc
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