Descripción
Elaboración
Ubicación: Fincas situadas en el Valle del Avia, Gomariz, Concello de Leiro (Ourense)
Descripción: Terreno granítico en socalcos
Superficie: 9,6 Hectáreas en total
Edad: viñedos plantados a partir del año 2002
Clima: confluencia de climas Atlántico y Mediterráneo
Cosecha: vendimia manual en cajas de 18 kilos
Vinificación: despalillado, prensa neumática con bajo rendimiento en beneficio de la calidad, desfangado a 15ºC y fermentación tradicional controlada a 16ºC
Envejecimiento: crianza sobre lías y posterior maduración en depósitos de acero con removido periódico.
Se espera que evolucione bien a medio plazo madurando sus cualidades en botella
Nota de Cata
Color: Amarillo oro con reflejos limón de intensidad media
Nariz: Es complejo, frutal y fresco. Intensidad aromática media.
Boca: fresco, sabroso, amplios matices y final largo. Buena estructura que aporta la treixadura (variedad principal) y en el pase de boca aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz.
Maridaje
Armoniza con todo tipo de pescados y mariscos, arroces, carnes blancas y sushi.
Tipo de Vino
Vino blanco joven
Variedad
Treixadura, Godello. Loureira y Albariño
Parámetros analíticos
Alcohol: 14,5 %
Acidez: 5 g/l
Azúcar Residual: 1,40 g/l
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